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El mejor producto para el tratamiento de tablas es un aceite mineral. Este aceite es un líquido inodoro e incoloro apto para útiles de uso alimentario. El tratamiento hace que se cree un recubrimiento natural que evita que la tabla se agriete o se deforme. Sin embargo, el aceite es un recubrimiento inestable a diferencia de una laca o un tinte, esa es la razón para tratar la tabla al menos una vez al mes. Tenga en cuenta que ha de tratar todas las caras de la tabla, de lo contrario la tabla puede doblarse.